3月30日上午,学校召开校园食品安全专题会议。副校长蔡雷出席会议并讲话。

会议听取校园食品安全分组检查情况的汇报,传达了国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和省市场监督管理局、省教育厅《关于学生食堂贯彻落实<企业落实食品安全主体责任监督管理规定>的通知》精神,部署了下一步校园食品安全工作。    

会议指出,春季是食源性疾病高发季节,食品安全的显性和隐性风险加大。同时,广大师生对食品质量、食品安全关注度越来越高。做好校园食品安全工作,始终是确保师生生活、学校安全稳定的大事,必须时刻绷紧食品安全的弦,不能有一丝大意。

会议强调,做好校园食品安全工作,必须思想重视、制度完善、工作到位、奖惩落实。坚决避免把制度挂在墙上、写在纸上、说在嘴上的不良倾向,形成层层抓食品安全、人人抓食品安全的高度自觉和内生动力。坚持工作标准不降低、工作规范不放松,严格落实食品安全的各方责任。

会议要求,当前要抓好消杀、淘洗、“三防”、索证索票、留样、加工、存贮、售卖等食品安全重点环节的工作,防止销售过期、霉变、劣质食品。学生食堂坚持以菜谱为引领,积极增加新鲜时令肉、蛋、奶、水产和蔬菜,全面压缩冷冻食品、二次加工食品,避免餐品同质化、低质化。

后勤服务与管理处相关人员,学生食堂、超市、外卖平台、开水房、西点房等经营单位负责人参加会议。

(文: 李春艳 /  审核: 侯永轶 朱劲松)