为确保新学期餐饮服务保障工作平稳有序，9月1日上午，总务处在相山校区三楼会议室召开食堂工作布置会议。会议由食堂管理科科长夏本胜主持，相山校区与滨湖校区各食堂经理参会。

  会议对假期值班食堂工作中发现的问题进行了总结，各食堂经理就开餐准备工作进行了详细汇报。

  会议强调，新学期食堂管理工作须紧紧围绕“安全、稳定、优质”的核心目标，重点抓好以下四方面工作：第一，规范经营与价格管理。各食堂要严格执行基本大伙菜品比例，合理设置高、中、低档餐品结构，保障学生多样化就餐需求。同时，建立完善的经营方案，对品种价格，做到明码标价、诚信经营明码标价、诚信经营。第二，严把食材源头与储存关。加强供应商管理，严格落实食材验收、防护和储存标准。持续推进“832帮扶平台”采购应用，实现原材料可溯、质量可靠。第三，强化卫生与安全管理。全面做好食堂环境保洁和重点区域消杀，严格以"一卡通"为唯一支付方式，提升管理规范化水平。第四，保障开学供餐平稳有序。9月3日至5日为开学关键期，各食堂须确保足量供应，大堂经理须在就餐时段现场值守，及时响应并处理突发情况，确保师生就餐满意。

  此次会议系统梳理了新学期食堂工作重点，进一步统一思想、明确责任分工。总务处将持续加强监督检查，推动校园餐饮服务提质增效，为广大师生提供更加安全、优质、高效的餐饮保障。

（文图：食堂管理科/审核：王伟/审校：王玉/终审：马元斌）